Turmatens konge

Det er jo fortsatt tiden for turer i storslått natur, og da trenger man også storslått turmat. Denne gangen vil vi vise våre kjære lesere hvordan lage, tilberede og servere noe av det ypperste innen turmatsegmentet.

Siden det er viktig å planlegge når man skal legge ut på tur (det gjelder også når man skal til butikken forøvrig), skal vi her gi en liste over hva du trenger:

1. En boks Snurring

 Snurring er, som du ganske snart vil se, en meget allsidig form for turmat. Den er spesielt godt egnet til lekre småretter.

 Den kan også fint også brukes til middagsmat eller som pålegg. På boksen er det flere snasne serveringsforslag.

Denne boksen er generøst utstyrt med et lokk som gjør at du ikke trenger å komme opp i pinlige situasjoner fordi du har glemt boksåpner. Her er det bare å ta hendene til hjelp. Men vær forsiktig! Lokket har skarpe kanter.

Alltid når du handler inn mat må du legge merke til "Best før-datoen". Heldigvis for oss var den såpass langt fram i tid at den hadde vært like god selv om vi måtte ha utsatt måltidet noen års tid.

Som det også fremgår av boksen (en uvurderlig kilde til nyttig informasjon), skal retten varmes i panne. Hvis du derimot ikke kan nyte din Snurring i komforten av ditt eget hjem, men er langt oppe på fjellet kan du varme den i en liten, medbrakt kjele. Selv om det kan være fristende er det viktig å IKKE varme snurringen rett i boksen. En leser har gjort oss oppmerksomme på at å varme snurringen rett i boksen kan medføre magebesvær da direkte varme kan frigi metaller som ikke er bra for fordøyelsen.

Her viser Lurva hvordan du elegant og enkelt kan bruke en tradisjonell tresleiv for å få retten ned i stekepanna.

Varm den opp på passelig varme til den blir myk og føyelig.

Boksen er en stor ressurs og fungerer utmerket til å servere Snurringen i. På fjellet er dette en selvfølgelighet, men også hjemme kan man benytte dette fiffige trikset.

Da boksen nå er ganske varm vil vi anbefale å dandere boksen på en tallerken.

  Snurringen er nå klar for å nytes.

Lurve og Lurva anbefaler en god, varm kopp Rett-i-koppen-kakao til denne retten. Servert rykende varm fra termosen

Alt du trenger til denne retten finner du på din nærmeste Meny-butikk

Høytidsmat for folket

Påsken nærmer seg, med masse god mat for hele familien. Det være seg på ferie i syden, på hytta i fjellet eller en vaskeunorsk "byferie". Her skal vi vise dere en rett som passer like godt uansett hvor man er, og som attpåtil er en festmiddag verdig.

Dette er hva du trenger til dette herremåltidet.

På ekte Ingrid Espelid Hovigsk har vi jukset litt og varmer opp vannet i en vannkoker fremfor å krangle med stekeplaten. For dere på hytta vet vi at denslags fort kan by på problemer. Vannkokeren er et hendig hjelpemiddel på kjøkkenet og kan brukes til både mangt og mye, så lenge det innebærer å varme opp vann. Hvis én vannkokerbeholdning viser seg for lite kan du med fordel gjenta prosessen en gang til.

 Et praktisk tips: Klipp over skinnet der pølsene henger sammen. Sånn blir det mye enklere når du senere skal ta dem opp igjen av kjelen.

Nå skal pølsene trekke i ca 10 minutter. På dette steget gjør mange feil, og lar dem koke (det er når vannet bobler) i stedet. Når pølsene trekkes, derimot, står vannet i ro. Men vær forsiktig. Det er fortsatt varmt!

Mens du venter er tiden inne for å gjøre klar resten av tilbehøret. Her demonstrerer Lurva hvordan pakken med lomper kan åpnes på en enkel, trygg og forsvarlig måte.

Bruk et et egnet redskap, en pølseklype er ypperlig til denslags, for å ta pølsen opp fra kjelen og over i lompa man elegant har plassert i sin åpne hånd.

Nå har tiden kommet for å ta på garnityren. Dette kan være litt vrient, og det kan godt hende man trenger noen forsøk før resultatet blir tilfredstillende.

Slik som dette skal det gjøres!

 For den ekstra vågale er det alltid en mulighet å ha på sprøstekt løk.

Skulle det vise seg at Gourmetpølsene fra Gilde (tm) skulle ha en liten tupp er det ingenting i veien for at en foresatt, eller en annen du stoler på, kan bite den av for deg.

Da gjenstår det bare å nyte dette festmåltidet!

Til Pølse i lompe anbefaler Lurve og Lurva et godt glass øl. Det er jo tross alt påske.

Alt du trenger til denne retten får du kjøpt i din nærmeste Joker-butikk

Spennende og eksotiske retter!

I denne bloggen ønsker vi å sette fokus på gourmetmat som alle kan lage, og nyte. Vi skal introdusere dere, våre kjære lesere, for spennende, men også tradisjonelle retter alle med litt innsats kan greie å lage.

Men fortvil ikke! Vi skal gi deg en steg-for-steg guide til hvordan kreere de lekreste måltider.

I dag har vi valgt en eksotisk rett, helt fra andre siden av Atlanterhavet! Omg!

Først, dette trenger du:

Kjøttdeig (gjerne storfe/svin, hvis den er på tilbud), tortillalefser eller tacoskjell (fritt valg!), tacokrydder, tacosaus (her kan du velge mellom mild, medium og sterk), aggurk og andre grønnsaker og ost (evt. Revet (tm) som ligner på ost)

Ha din herlige gourmetkjøttdeig i en stekepanne.

Husk å ha i smør eller olje for at den ikke skal svi seg.

Mens du venter på at kjøttdeigen skal brunes kan du begynne å preparere grønnsakene.

Mais er en naturlig del av en spennende meksikansk rett. Her kan man ikke gjøre feil. Men pass deg for skarpe kanter!

Skjær opp de andre grønnsakene i passe store biter.

Gjør klar osten, men vær forsiktig. Saksen kan være skarp. Ikke løp rundt på kjøkkenet med den etterpå.

Nå burde kjøttdeigen ha blitt passelig brunet, og da skal vi gjennom den vanskeligste delen av prosjektet; Helle over, og blande inn tacokrydderet. Her må du huske både å trekke pannen av varmen, helle over krydderet, så ha i litt vann, blande godt for så å sette herligheten tilbake på den varme platen. Klarer du alt dette er du i sannhet en gourmetkokk verdig tittelen.

Nå er det på tide å dekke bordet. Til et så fint måltid må man følge etikette, og følgelig ha serviett på tallerkenen.

Nå er det på tide å nyte måltidet.

Lekkert. Brett eller rull sammen tortillalefsen (gjelder altså ikke tacoskjell) så du kan spise uten å søle for mye over hele deg, bordet og stolen du sitter på.

 Det er fort gjort å søle litt, men her kommer den ovennevnte servietten til sin rett.

Til dette måltidet anbefaler Lurva og Lurve et godt glass Multifruktdrikk

Hvis du selv ønsker å lage dette festmåltidet får du alt du trenger på din nærmeste Rimi-butikk